1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉。自己做的时候没去皮，煎这吃有嚼劲。
2、用蒸锅锅底放一个张锡纸，上层放涂满料的培根进行熏制，肉在锅里放置一会，表皮微熟。最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天。
3、培根的做法是用盐腌保存猪肉，传统把腌肉风干以后将腌肉进场摩擦，在经过一段固定的日期后，加入干盐或者盐的混合物、糖和香料。然后再将腌肉留下吊上两个星期风干，这样做是为了驱除湿气。腌肉必须于放在一个凉快、干燥、通风环境风干达到九个月。中间有需要的话就将腌肉烟熏。
4、现在的果蔬经常曝光有农药残留，所以建议先做飞水处理再炒。个人口味喜欢辣，所以加了红辣椒，如果想吃清淡的可以忽略哦。
5、培根切成小丁，什锦蔬菜提前焯水，挤干后切碎，切一些大葱备用；
6、培根切小片入煎锅中与豌豆一起煎至出油金黄，杯子烤好后拿出来晾10分钟；
7、②腌料的配制。干腌腌料的配制：按配方标准分别称取食盐、硝酸钠，然后各取一半进行拌和。由于硝酸钠的量很少，为了搅拌均匀，须将硝酸钠溶于少量水中制成硝水，再加食盐拌和均匀即为腌料。“盐卤”的配制：把配方一半的食盐和硝酸钠倒入缸中，加入适量清水，用搅棒不断搅拌，水量加至盐卤浓度为15°Bé时为止。
8、最后放入蔬菜，再兜几下，撒一点点盐，一点点味精(可以省略)炒匀即可。
9、原料：米饭、培根、鸡蛋、什锦蔬菜、大葱、油、盐、味精
10、三明治┃ 芒果┃ 烤箱美食┃ 卤味┃ 沙拉┃凉拌菜┃
11、各种培根均须剔骨。剔骨是一项技术性较强的工序，剔骨操作的基本要求是保持肉皮完整，整块原料基本保持原形，做到骨上不带肉，肉中无碎骨。具体操作方法是右手持剔肉刀，左手按住肉块，根据骨头的部位，使刀尖的锋口对准骨的正中，然后缓缓移动刀尖，把硬肋骨表面上的一层薄膜剖开，到硬骨和软骨的交锋处停刀，随即用刀尖向左右两边挑开骨膜，使肋骨的端点脱离肉体而稍向上翘起，最后用力向斜上方扳去，肋骨就自然脱离肉体。用刀紧贴骨面将椎骨一同割下。
12、培根中钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等矿物质含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
13、培根是一种猪肉烟熏肉制品，与火腿、香肠一起被视为西式肉制品三大主要品种，一般带有适口的咸味，同时伴有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润，颜色呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉的颜色多为深棕色，质地较干硬。
14、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
15、2/将肉片分散加下入沸水中，肉片颜色变色后捞出。
16、馄饨皮4张、培根3根、鸡蛋1个、马苏里拉芝士碎适量、罗勒碎少许、橄榄油少许
17、秋葵80克、培根5片、红彩椒10克、蒜头5克、生抽3克、盐适量、黄彩椒10克
18、锅中放入适量花生油烧热，把调好的鸡蛋倒入锅中。
19、培根切小后直接放入锅中煎至边缘焦黄，里面的油都是煎出来的
20、如果喜欢味重的可以再加一点生抽翻炒十几秒拌匀即可关火
21、准备工作，切片面包，培根，鸡蛋，生菜(自己种的，拍照的时候还没去扯)
22、①腌制设备和温度。腌制设备主要是腌缸，国外采用水泥池和不锈钢池。腌制过程需要在0～4℃的冷库中进行，目的在于防止微生物生长繁殖而引起肉料变质。
23、油麦菜洗净备用，准备好培根和牙签，牙签很重要。
24、胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用；
25、西兰花切小朵，用淡盐水浸泡一下，培根切小片；虾去壳去虾线，洋葱切小片；姜蒜切片；辣椒切碎，香菇切小块；
26、烟熏须在密闭的熏房内进行。熏房用砖砌成，有门无窗，地面铺砖或水泥，熏房顶部设有2～3个孔洞，以便于排出余烟。在墙脚和后门的底部也须有1～2个孔洞，以防熄灭室内烟火。
27、将去骨后的肉料，用刀修割，使其表面和四周整齐光滑称整形。整形决定产品的规格和形状。培根呈长方形，应注意每一条边是否成直线，如有不整齐的边，须用刀修割成直线，务必使四周整齐、光滑。修去碎骨、碎油、筋膜、血块，刮尽皮上残毛，割去过高、过厚肉层。注意把大培根和排培根上面的腰肌用小刀割除，使成品培根不带腰肌。奶培根要割除横膈膜、奶脯肉。经整形后，每块长方形原料肉的重量，大培根要求8～11kg，排培根要求5～5kg，奶培根要求5～5kg。
28、锅里烧至温热，倒入油，烧至7层熟后放入培根
29、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
30、把一个鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀，使每粒米都裹匀蛋液。另一个鸡蛋打入碗中，搅散备用
31、锅中水加盐，土豆洗净后放入，连皮水煮，培根、洋葱和蒜切碎，加盐和黑胡椒稍稍煸炒
32、烤箱先预热几分钟(200度)。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热。
33、9/在露出来的金针菇上再撒上一点盐，入烤箱，200度，10-15分钟。
34、荷美尔经典美式培根2条、面粉100克、鸡蛋1个、葱2棵、水150克
35、电饼铛里铺一张锡纸，把金针菇培根卷放上去煎，中途刷蜂蜜水，翻面煎，煎制培根散发出香味，油脂溢出；