1、 师爷：六个人，还当着人家男人的面，还开着灯。我都关着灯。太不要脸了，太不要脸了，呸！或者你花点钱，花不了多少钱，姑娘有的是
2、在电影院里第一次接触这部电影，我还是个小学生，那时候又太多的不懂，不曾理解什么才是一部真正的好电影。
3、张麻子给师爷一分钟时间，让他说出钱在哪儿。师爷吓得直哭。张麻子说：“哭也算时间哦!”
4、王家卫的《一代宗师》里有个高手叫“一线天”。
5、六爷，让大家看看是一碗还是两碗。拉！(啊....)六爷，碗！
6、姜文摸着刘嘉玲的胸说：说好了，咱们是同床，但不入身。我若有不规，手枪在此，你随时可以干掉我!
7、 姜文摸着刘嘉玲的胸说：说好了，咱们是同床，但不入身。我若有不规，枪在此，你随时可以干掉我！
8、葛优(老汤)：老爷，这位便是人称“为钱死，为钱亡，为钱愿当武大郎”的山西票号东家钱老板。(转身向潘长江介绍)钱老板，这位就是传说中“潘安再世，一朵梨花压海棠”的我家老爷张乡绅。
9、师爷，把某些阶级某些人的软弱性，演绎得淋漓尽致。
10、姜文(张麻子)问发哥(黄四郎)：你觉得钱对我重要一点，还是你对我重要一点?在否定几个答案后，姜文自己给出答案没有你，对我很重要。
11、张麻子给师爷一分钟时间，让他说出钱在哪儿。师爷吓得直哭。张麻子说：“哭也算时间哦!”
12、无论是张麻子以县长的名义压黄四郎出钱剿匪，还是黄四郎派人刺杀，得假扮麻匪并选在黄府外，都说明了这点。(让子弹飞一碗粉的台词)。
13、另一层含义则是“革命者的理想与孤独，也需要让子弹飞一会儿...才能更好的使人们认清真相...”
14、正常情况下，惹急了他，他会直接枪毙了污蔑他的人。但这次他拿出了枪，却没有按下扳机。因为他的清白，关系到张麻子的清白。
15、师爷：六个人，还当着人家男人的面，还开着灯。我都关着灯…太不要脸了，太不要脸了，呸!或者你花点钱，花不了多少钱，姑娘有的是…
16、师爷：你叫张麻子？可你脸上没麻子啊！张麻子：黄四郎脸上有四吗？
17、上任鹅城之后，黄四郎并没有出城迎接，而是在轿子里面摆了一顶礼帽，暗示着“新县长”在鹅城只不过是个“装门面”的而已...
18、发生在中国南部的《让子弹飞》是姜文北洋三部曲的开篇之作；
19、葛优嫉妒刘嘉玲与姜文上了床，扑到刘嘉玲身上威胁：“要不是时间不够，我就把你给办舒服了……”
20、这也解释了，为什么张麻子盘踞山林这么多年却没有下山和黄四郎斗？因为他凭借实力是兑不了黄四郎的，公开拼是死路一条。
21、汤师爷代表着“人性的贪婪”，只为图财不问是非..
22、电影的最后，当曾经的兄弟们坐上了开往浦东的列车与自己渐行渐远时，此时此刻张麻子的心里又该是何等的悲凉。东风不与周郎便!
23、张麻子：你给我他妈的翻译一下他妈的到底什么是他妈的惊喜！
24、那就把卖凉粉的喊来。县长喜欢断案，就安排一点案子喊他断嘛。
25、大哥，我讨厌吗？你要是觉得我不讨厌，我就继续欺负他。你要是觉得我讨厌，我立马消失！