一、农村杀猪过年说说
1、第二年春天，男人又买来一头白猪仔，长到麦口已四五十斤了，那天男人从窖里刨出一箩头红薯，储藏的红薯长了疔，他让女人把疔削干净再上锅蒸。女人削了半盆疔，心想，这回可让小白吃顿饱饭吧！她端起盆子，一下子全倒进猪槽里。小白哼哼着拱上去，噗哒噗哒一会儿就吃光了。男人下晌回来，背
2、在过年是通常在天不亮的时候就要起来，先上供祭拜，燃放鞭炮，再吃上一顿饺子，然后到村里与家族中的同辈人会合，成群结队的去向长辈们拜年。磕头的这一习俗，现在的一些年轻人所摒弃，但是居住在农村，就不得不入乡随俗，就要这样去做。虽然说磕头也并不算什么，但不仅可以衬托出了新年特有的欢庆氛围，同时也更加体现出了我们敬老的优良传统。但是随着现在的发展，演变成互相作揖拜年，这也算是一种改良。
3、看着那一盆鲜红的血，不禁心惊肉跳，它也是一条生命，但它毕竟是畜生，它终会面临这一天。
4、猪生病了一边忙着喊畜医，一边请菩萨许愿，猪不吃食，她像自己得了病一样也吃不下饭。一年下来，指望的就是一头猪，孩子上学，添衣购物，家庭开支等都得靠它。
5、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。
6、第就猪本身来讲有些特殊。它是自己喂养的，没有喂任何饲料，专门喂的玉米，而且基本都是一年左右的猪，不老也不嫩，刚刚好。所以，它的肉比较新鲜嫩，好吃，肥瘦匀称，而且肉味极浓，还不会感觉到腻，这种肉如果用炒的话是不会炒出水来的，而且还能炒出油来。
7、虽然到了现在，人们的日子过得是越来越好了，但是不少人还是坚持要在腊月吃一顿美味的红烧肉，因为这红烧肉也代表这日子红红火火，蒸蒸日上。不过，这过年光惦记着吃肉也不行，现在讲究的可是绿色健康的饮食方式，过年期间，人们吃的本来就丰盛，这个时候更要注重荤素搭配，这样身体也会更加轻松哦。
8、逢初十五不杀猪，在民间信仰，人间一月，阴间一天；初十五正好是阴间的早上和中午，是吃饭的时候，这个日子一般用于祭拜鬼神，所以不适合有血腥的事情发生。
9、又要过年了，猪猪杀起来，腊肠灌起来，气氛搞起来。
10、你为什么要当肉猪呢？我真的是屠夫。我一年要杀，两千多头猪。你给我个评价呗！你还想问什么？我们这里杀猪的家伙事儿都有。我在镇里你什么意思呀？把你的肉留下来，不给人吃。留着自己吃把你整个人都吃掉。我一个人吃。自己独享。所以就该一个人独享
11、选好日子只好还要提前预约屠夫，村里面的屠夫不多，有时候为了请一个好屠夫都会提前和屠夫说好，有的还要去邻村请好的屠夫。因为村里面的老人认为杀年猪是一年当中非常重要的事情，杀猪的技术好不好，关系到东家来年一整年的好运气。杀猪之前有些地方还要烧烧香，拜一下灶王爷什么的。
12、养猪，是家乡农村七八十年代家家户户的聚宝盆和靠山。如今，养猪家的越来越少，正宗乡下土猪肉一斤难求。
13、这里就是主人王广金家的亲戚朋友和他的左邻右舍经过大半天的辛勤忙碌张罗的一桌丰盛的杀猪宴大家看啊这有灌血肠炖肥肉还有咱们的炒酸菜可以说经过一年的忙碌张罗杀了这么一口年猪大家坐在一起气氛显得是其乐融融。
14、随着时代的发展，在农村好多过年的习俗正在逐渐消失，让我们一起探讨一下哪些习俗在慢慢消失。
15、这时，屠夫出面，一手拿绳子，一手提装工具的鋬笼，先用绳子把嚎叫的猪嘴捆死，免得急了咬人，嚎叫立即变成了呜咽，然后，一手压着猪头，一手拿起戳刀，从猪的喉咙刺向猪的心脏，随着戳刀的抽出，猪血喷洒在早准备好的盆子里，这时的猪后腿一般要松开，猪用三几次后腿的蹬踏结束了生命的历程……
16、我们就是知己搞笑，我们所见的毕竟是同一月亮同一方星辰同一片天空。
17、逝去的岁月如江河之水，生动得听得见滔滔浪声。杀年猪的记忆如那把杀猪刀一样刻印在脑海之中。
18、俗话说，死猪不怕开水烫。但得烫到火侯，恰到好处，褪毛像剥鸡蛋一般。烫得过了火，猪毛顽固得很。
19、杀完猪之后，东家一般会给屠夫包上一个红包，然后将年猪处理好，用年猪的肉做一顿饭菜招待屠夫和帮忙的邻里。之后还会让屠夫挑选几块肉和猪下水什么的作为报酬。
20、虽然现在农村杀年猪的热情相比以前差了很多，但是每个地方自有的杀猪讲究却一直流传至今。现在的农村杀年猪正在慢慢消失，人们生活水平都高了，吃肉在也不是那么难的一件事情。每家每户基本上都不会养猪了，都集中到了养殖场里面，在有规定私人不能擅自宰杀。那记忆中的味道合适才能在吃到呢？你们那里杀猪有这些讲究吗？欢迎回复讨论。
二、农村杀猪的心情句子
1、主家往往会请买猪崽的人呷一餐饭，买猪的“意思”一下就放下碗筷，待主人一声吆喝，纷纷往猪栏跑，先下手为强，争着挑一窝猪崽里长得最俊的最为得意。
2、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。
3、昨晚睡觉前翻了翻年轻时候的照片，发现岁月真是把杀猪刀，果然没有任何余地，年轻真好。
4、接下来说一说第二点原因，自己家养猪比较实惠，猪肉算是比较贵的食物，尤其是近些年，猪肉的价格上涨的很厉害。所以，农村人如果自己家养一头猪那就比较实惠了，因为家住农村，养猪也比较方便，家猪吃的也比较简单，还有一个特点，好养，一年到头养头猪也不用费太多事，到了过年的时候，杀一头年猪，既能让自家做腊肉用，也能卖一些换点钱买年货用。
5、这时，狗们闻讯赶来，或痴痴地守望着，渴望主人赐块小肉，或争抢着舔舔地下的残血，家狗和邻狗往往会因此而大动干戈，家狗仗着主势把邻狗咬跑，邻狗远远地蹲着垂涎三尺。
6、由于汉族民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。
7、而且就在近几天，四川省又爆出“不能杀猪”这样的说法，这是四川省为了规范生猪屠宰企业，关闭和取缔的一部分不符合生猪屠宰，以及不符合安全卫生的生猪屠宰企业，一下子就让生猪屠宰企业缩减了780多，就因为这些措施的实施，让农民群众认为，自己饲养的生猪都不能宰杀了，因为宰杀了可能会违反新修订的生猪屠宰条例，可能会被处以高额的罚款，情况真的是这样吗？
8、现如今，由于建有正规屠宰场，农民很少自己请人了，农村的屠夫也失业了，太累年轻人不干，即使使用机器吹猪也没人干，屠夫和石匠、木匠、铁匠一样在农村消失了，曾经十分吃香的行业没人继承，只能留作回忆，时代的进步，很多工匠都会消失，只有记忆留在我们心里。
9、准备工作完成之后就是杀猪了，杀年猪的时候一般东家是不下手帮忙的，一般都是村里面的邻里和屠夫一起把猪给解决掉的。这时候小孩子和女人一般是不让看杀猪的情景的。有的地方还会一边杀猪一边烧纸。杀猪的讲究也很多，屠夫的功夫一定要好，杀猪一定要一刀毙命，最忌讳杀猪的时候补刀，说是这样对东家来年的运气不好。并且杀猪最好是能够让猪血流得非常顺畅，猪肠子什么的都能划破等等，这些都说是象征了好运，做不好了不仅不利于东家的好运，对屠夫而言也不好，毕竟村里面的屠夫都是靠着一把好手艺生活的，如果自己手艺不到位，自然是砸了自己的饭碗了。并且杀年猪的时候一般都要避讳一些不好的词汇，比如杀年猪一般都说出“福年猪”什么的。
10、这些年，很多年轻人不用出远门进城打工，养土猪一年就赚得不少，养得多的人家一年就赚到10万元。除了养猪，会上网的年轻人还做了腊肉、香肠、腊猪耳、腊鱼等土货，拿到网上卖，很多城里人就爱吃。
11、阉割是项绝活，高手在民间，一把阉割刀，也能养活人。
12、年猪代表了团圆。杀年猪的第一餐是招待他们的邻居。年猪代表了邻居之间的和谐。猪被宰杀后，猪肉被妥善保存和贮藏，这也反映了最传统的秋收和冬季贮藏的农业理念。中国东北的冬天很冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人会根据“计划”使用肉，则汉族民间视为“过年”的整个正月里，都“连续肉吃”。
13、过年了，杀猪过年了，腊肉挂起来，饺子包起来，好日子火起来！不杀猪，无新年，家家喜庆过大年。遇见你是偶然的，喜欢你是自然的，爱上你是毅然的，得到你是欣然的，有你这块猪肉相伴一生是必然的。在农村老家，过年还是不忘杀猪的，对过年杀猪的印象很深刻，那是我们再也回不去的童年。又快过年了，不知道家里还有没有杀猪，今年的猪肉价格这么高，是不是就吃不到家乡的味道了呢？老爸来短信了，猪已经杀好，就等我们回家过年咯，没想到这么快一年就过去了，对家的思念越来越真切。
14、同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。
15、为了送猪上路，也是为猪增加体重，能多卖些钱，男人一大早就起来喊：“孩子他娘，炖上大铁锅，把缸底那些高粱、秕谷、碎玉米都扒拉干净，煮上一大锅，让咱的老黑吃顿饱饭，一会儿收猪的就来了。”
16、随后转身捡起盆子准备接血，没想猪并没死，反而奋力挣扎起来，结果血就将刀弹出，直接砍到了屠夫的屁股上，幸好扎的不深，但这件事却成为我们村的一大笑话！
17、着猪草去垫圈，一看，小白直挺挺地躺在圈里，浑身黑青，没气了。男人问明情况，把女人好一顿臭骂：“你个败家娘们，疔红薯有毒，你是猪脑子？漏雨的那间房还修不？”
18、除了做腊肉的五花肉、后腿肉等大块猪肉，剩下的猪尾巴和一些内货往往拿来犒劳杀猪的师傅们。主人家会把比较要好的乡邻好友喊到家里来喝酒，俗称：喝猪尾巴汤。小孩子喝了猪尾巴汤，就不会尿床了。
19、屠夫他最关心几个重点部位，猪蹄、猪腿、猪头，如果不干净，必须要赶紧补救，用梢桶里的热水浇烫，直到干干净净为止……
20、杀猪的话那驴也是这么想的杀驴的话那猪也是这么想的所以怎么说都会中招就这个问题你先杀谁都不行未必。我左手杀猪，右手杀驴。把猪和
三、适合农村发杀猪过节发朋友圈说说
1、过年杀猪是一种习俗。杀年猪，汉族和少数民族的传统习俗。两三千年前，生活在黑龙江和松花江上的原始部落就已有有非常发达的养猪业。“杀猪”的习俗主要是在农村。
2、把猪抬上支好的桌子，小伙子们死死的摁着，杀猪匠拿出来了足有一尺长的杀猪刀。杀猪的时候要找好位置，对着猪的颈部一刀直达心脏，这个场面小孩子见了是要做噩梦的。这样能让猪少受一些痛苦，下面是早已经放好的用来接猪血的盆子。放血的时间要准备好，太晚了学都浸入到了肥肉里面影响口感。
3、猪烫好了，就要挂起来解剖，把下水(内脏)去掉，把头、项圈(猪脖子)拿下，再从猪的后背脊椎处一分为过称，收肉。
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5、男人顾不上脏臭，穿上高腰雨靴，拿了抓钩铁锨，跳进猪圈，把粪清理出来，生产队长派人去丈量体积，评出粪的等级，折合成工分，年底一个工(十分)可分得四五毛钱。
6、一年了就是咱们这天往回啥嘛往回割肉包饺子吃就是为了过年预备过年用的
7、因经一天的路途，猪崽离开娘入新主，受了惊吓或初到陌生之地，也许会有那么几天味口不佳，母亲就慢慢哄着它进食，或看看情况给猪崽刮痧，得找一块锋利的破碗片，猛拍猪耳朵几下，让血管胀起，然后朝着血管扎进去放血，一边双手不断地拧挤，一边用凉水冲洗，或用剪刀剪开猪尾巴一道口同样放血，幼时的我看得目瞪口呆。乡下之刮痧不仅用在猪上，亦行之于人。
8、讲究杀猪时间。虽然一进了腊月人们就会忙着杀猪，但是有几个日子是不可以杀猪的，首先是初一十五不能杀猪，在农村有初一十五供奉祭祀的风俗习惯，这个时候是不能见血腥的。其实是每逢亥日和农历有四的日子不能杀猪，亥日代表着猪的意思，四同死，不吉利。
9、过年了，杀猪过年了，腊肉挂起来，饺子包起来，好日子火起来！
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11、可以说，现在是家家户户杀猪的时候了。杀猪不容易，但只要三四个人绑在一起就行了。然而，如果猪中风后不起来跑，那是个问题。一般来说，当猪被控制时，它会被抬到桌子上。这时，农夫会把准备好的盆拿来，在盆里放些盐。据说这可以帮助学生塑造和保存。杀猪的时候，有很多事情要注意。一般来说，杀猪者需要被杀死。
12、网络上曾经有人流传，在2019年的时候，广西的一农民群众，违反生猪屠宰条例，私自宰杀生猪，被罚款10万元，就在今年，山东平度执法部门，取缔了一非法屠宰生猪的窝点，涉案金额16,000元，罚款48,000元，而且收缴所有违法所得。就在今年的6月或8月，海南的两个人，违反生猪屠宰条例，分别被罚6万元或5万元，这么严厉的处罚，可以称之为是史上最严的“杀猪令”，其实这些都是为了保证人民群众的生命健康，保证人民群众餐桌上的安全。
13、接猪血讲究干净利落，刚接的猪血要用戳刀划几下，分开，不让黏在一起，回到灶房加些盐，在沸腾的锅里盆蒸，半小时左右就成了食品。
14、过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里人口又比较多，往往是吃了上顿没下顿。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，就有了“腊月杀猪割年肉”。也因为农耕社会经济不发达，人们往往过年时才能吃到肉，因此，称为“年肉”。
15、那年代，虽然经济落后，物质匮乏，但是过大年的形式很隆重，要扫房子，蒸年糕，糊窗户，贴对联，一进腊月，就拉开了过年的序幕，把日子排得满满的。养了一年的猪也该出圈了，猪本来就是挨刀的货，但是喂了一年，主人有诸多不舍。
16、杀年猪是一道体力活，农村有专门的杀猪匠，据说在调皮的猪看到了他都很老实，对猪有天生的压制。杀年猪对孩子来说是一件恐怖的事情，是禁止小孩子看的。曾经还想偷瞄几眼，结果被大人训斥，后来长大了也就没有那么多顾忌了。
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18、今天是腊八节，离过年还有二十多天了。在我们湘西农村，每家每户都会杀一头年猪，从年三十吃到元宵节。为了庆祝湘西土猪上网进城，老司岩村举全村之力办了一场别开生面的“阅猪式”，敲锣打鼓，村子里好久都没有这么热闹了。
19、由于那个时候物质匮缺，一年能杀上一头猪过年就非常不错了。甚至有些贫穷的家庭在杀年猪后，卖掉大部分猪肉，留下一小部分自己过年，在那个时候过年能吃上猪肉可是一件非常幸福的事情。
20、光阴如烟，在岁月的长河里渐渐地飘散，乡村的底片慢慢的模糊，男人和猪的那些事儿，也在顺耳老人的口中传为古话。
四、农村杀年猪的说说
1、还是很怀念杀年猪的日子，一家人其乐融融过大年，日子过得清甜，却也温馨。
2、偏远的山村为何突然一阵惨叫，数寸长的尖刀为何直戳命门，四五名村民为何非逮要逮住一只畜生不放！这是道德的沦丧，还是人性的扭曲！敬请收看今晚的《走近科学》之《商南人杀猪那些事儿》…
3、猪脑髓是老年人的最爱，据说吃了猪脑髓能补脑不长白头发。
4、因为汉人民俗有正月初一到初五不可以动刀剪的风俗习惯，一般在除夕夜前就把近几天得用的肉料按主要用途切完剁好，放到主缸的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解除冻结溶化)一下就可以生产加工了。
5、快到过年的时候，邀请亲戚朋友到家里来吃饭，而菜的主要内容就是猪肉，如：炒猪肝、烧血旺、回锅肉、红烧肉等等。这种聚会叫做吃“刨猪汤”。
6、又快过年了，不知道家里还有没有杀猪，今年的猪肉价格这么高，是不是就吃不到家乡的味道了呢？
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8、对于从小就在农村长大的我，对“杀年猪”，亦或者“杀猪饭”依然钟情。工作以后几乎在城里，有空回老家的时间却越来越少了，因为家里杀年猪，必须回去一趟了，一是回去帮忙，二是也叫上很多朋友一起去吃“杀猪饭”。
9、但满心希望有时也会成为泡影。有的猪养着养着，不吃食儿了，男人心疼得要命，做炒米汤给猪喝，找兽医给猪看，兽医拿着大针管子，也不消毒，叭的一下就打在猪屁股上，然后开了药，男人掰开嘴，女人端了药碗，俩人配合着给猪往嘴里灌。
10、上了年纪的人应该知道，过年才能吃一顿肉，大家过年弄饺子馅当然要买猪肉，饲养猪的农户在过年就要杀猪，家家户户都在等着分猪肉过大年，这也是一种技术活，如今随着时代的进步，我们科研人员检测出众多食品安全问题，为了保证老百姓能吃上放心食品，安全食物，活猪必须经过卫生部门检疫之后，确认才可以屠宰。现在农村都有专门的超市售卖，不但价格便宜而且干净卫生。
11、虽然猪很常见，但一般家庭一年很少吃几次猪肉。原因是，家里饲养的猪必须至少长一百二三十斤才能“出圈”(杀死或出售)。平时杀猪，家里人暂时不能把它们全部吃掉，他们通常会为了钱卖掉它们。只有春节是个例外，进了腊月，大多数人家都要杀猪，他们包饺子，为春节准备肉。民间谓之“杀年猪”。
12、首先，我们来说一说第一点原因，农村一般到了过年的时候都有打腊的习俗，打腊就是做腊肉，农村一般的腊肉有鸡肉，鸭肉，猪肉等等，但是量最大的还是做腊猪肉，腊猪肉是最受欢迎的，第一是味道好，腊肉的滋味应该很多人都尝过，腊猪肉不同于新鲜猪肉，多了那么一股子盐渍的香味，味道非常好，而且保存时间更长，因此，过年杀猪做腊肉是农村必须的一件事。
13、春节马上就要到了，在农村，多数的农村家庭都会宰杀1~2头年猪，来改善自己的生活，杀完年猪以后，一家人一年的肉食就有着落了，还有猪油用来煮菜吃，年猪的肠子用来装成香肠或者是装成豆腐肠，挂在房檐上，预示这一年的好年景开始了，到了春节的时候，一家人吃着自己饲养的年猪肉，团团圆圆的聚在一起，其乐融融。对于今年来说，史上最严的“杀猪令”来袭，农民群众还能放心宰杀自己家饲养的年猪吗？
14、那时候虽然贫穷，但邻里关系发展却很好，大家有一种有难同当、有苦同吃、有福同享的默契，互相帮助、互相关心、互相照顾，共同坚持度难关。没有现在社会上这样相互忌妒、漠不关心，勾心斗角、互相拆台等等行为和想法。应该说那是社会上比较干净善良的一段时光，大家精神状态比较好，思想也比较单纯。现在，过来的人们依然怀念那时候的人际关系，当然不是怀念那样艰苦的环境和困难的生活。每当春节来临之际，我就不由自主地想起农村杀猪前后的情景。
15、把猪放血杀死，这才是第一个程序。接着，各家分工，往梢桶里加热水，水温屠夫说了算，不能太热，容易烫掉肉皮；太凉，猪毛拾掇不干净，水的多少，取决于猪的块头大小，这也是技术活。
16、在计划经济时期，要先向国家缴一头毛猪，办了宰杀证才有资格自己宰杀。不过，即使到了现在，杀猪，依旧是农家的一件大事，是农家人过年前的重头戏。农家人在杀年猪的那天，会约上亲朋好友一起到家里吃杀猪饭，以示庆祝。
17、逢三杀日，六冲日不杀猪，比如在2015年是乙未年，逢丑日不杀猪，逢申，酉，戌日不杀猪，主不吉。凶日不杀猪，必然会不吉。
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19、当然也有挑着笼子到了安平司或界首去买猪崽。猪崽的品种很多，模样也不一样。有本地猪，有苏联猪；有长嘴猪，有短嘴猪。
20、农村杀猪的时刻非常热闹，猪肉可以敞开了吃。给猪去毛完毕就开始开始肢解，先把头给剁下在来开膛破肚，然后挂在高出把猪分成两扇，那个时候肥肉才是最香的，要看谁家的猪最后，就看猪有多少的肥肉。
五、过年杀猪的说说
1、最后，我们来讲一讲第三点原因，过年杀年猪这个习俗，从很久之前传下来，一代一代传了很久，在农村地区颇有一些传统习俗的味道，每次杀年猪都非常符合过年的氛围，并且杀年猪已经成为农村过年的一个重要项目，所以，每次杀年猪的时候，家里的老人都会把儿孙新朋好友从远方叫到家里来，一起吃个杀猪饭，也算是借着这个机会团聚一下。
2、男人回来把孩子娘痛骂一顿，含泪杀了小黑，洗干净，称了称，连下水七斤半，放进柳条编的篮子里，擓到集上去卖。刚放下就有人问价，男人说，八毛一斤。那人爽快地说，我全要了。男人很兴奋，觉得遇到大户人家了，忙说全要了五块。
3、庆祝新年。杀猪除了过年之外还有的用来祭拜代表着新的一年的到来新的气象。
4、都说年味儿最浓的地方就是乡下，许多农村到了腊月就越来越喜庆，越来越热闹，大家都被喜气充盈着，而很多地方的杀猪匠也开始忙活起来，寒冬腊月，喂了一年的猪正值膘肥体壮时，年近了，辛劳一年的人们就想过一个肥实年，这，就得杀年猪。
5、避开使用”亥日“或者是农历”四“日；在十二地支逢亥日代表的是猪的意思，在《玉匣记》中记载，逢亥不杀猪，并且在中国非常的忌讳”四“字，通”死“字，寓意不吉。