1、顾然
2、^AlmondDonuts杏仁多纳圈@
3、一般来说,奶酪蛋糕的面层比其他蛋糕的面层稍微硬一点,依据所用干酪和具体做法的不同,奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多变化。有的奶酪蛋糕质地很密,有的比较蓬松,有的利用明胶片/粉制作而成,有的则利用蛋黄或是蛋白稍经处理后制成等等,总之这种蛋糕做法百变,风味百变,颜色也更加亮丽诱人。
4、青娥
5、土耳其人对甜品的热爱超出我们的想象,他们愿意在甜食上挖空心思,创造出花样百变的品种,这种最受土耳其人喜爱的甜品----Baklava,是将面与黄油和在一起,做成千层酥的形态烘烤,然后浸入蜂蜜糖水中,咬在嘴里兹兹地冒油,香酥甜的口味轻易就能给人带来巨大的满足感。
6、低糖也幸福泰迪の蜂蜜罐沁微甜半甜故事甜蜜栖巢甜椰小姐姐
7、
8、学会利用好合适的“谐音梗”
9、尛别扭つ
10、暖心甜品屋
11、
12、另外,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅。
13、未诉苦衷
14、
15、
16、黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点,是受德国法律保护的甜点之在德文里全名"Schwarzwaelder"即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕,巧克力相对比较少,更为突出的是樱桃酒和奶油的味。
17、后来,一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
18、一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
19、放入凉开水中,可以将西米的粘浆去掉,西米才会一颗颗晶莹剔透,而不是一坨坨。
20、提拉米苏-意大利
1、麦浪品甜甜品屋
2、城市月光
3、焦糖煎饼-荷兰
4、画心、欢乐时光、麦澍柠檬、蔓延时尚、玫瑰甜品、迷宫、沫沫、熟人、甜心、听风、午后街角、西溪漫步、闲情偶寄、小村果事、心心相印、研磨时光。
5、年轮蛋糕也可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。年轮蛋糕的烘培需要技巧,按照传统在炙叉上的烘培法可能会弄得一团糟;不过也有改良的食谱用到的是平底锅。 真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘,蛋糕的粗细也不太均匀。这是最好吃的年轮蛋糕了,只有在某些蛋糕店(konditorei)里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了,现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕,他们的生意当然是特别的好了。
6、泰国常用泰国甜点在吉庆的庆典上,并且常用些吉庆的名字和名字中带Thong(金)字的甜点。他们不但配方精制工序考究,每一种甜点的名字都意味深长,蕴含着对受赠者浓浓的祝福。
7、^LinzerCake琳泽蛋糕@
8、高颜值点心
9、-9-
10、终是霸王别了姬
11、甜心小筑甜品屋
12、负我之人无可为人
13、春田
14、白兰地brandy;
15、
16、熟练耗时:40min
17、
18、唯爱°泡芙。
19、甜寇
20、烧一锅开水,将西米倒入,煮15分钟左右。
1、柚子的味道
2、
3、半亩方糖甜品屋
4、
5、倾心
6、
7、黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区,黑森林区是德国西南的一个山区,从巴登巴登(BadenBaden)往南一直到弗莱堡(Freiburg)这带,都属黑森林区。相传,每当樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时,面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
8、空格咖啡店
9、西柚本身有点苦,因此加了点蜜柚来中和。如果宝宝不喜欢这类水果的味道可以不加。
10、沙河蛋糕-奥地利
11、舌尖上的诱惑
12、^PumpkinSquashCustard金瓜宝@
13、黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名,今天已经成为德国最受欢迎的甜点,美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区,不论是星级酒店,还是普通餐馆,黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕,要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。大部分的糕饼师傅在制作黑森林时,会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林,于是很多人认为的黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角,是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国政府因此作出了相关规定,黑森林蛋糕的鲜奶油部分中,至少得含有80克的樱桃汁。
14、玛格丽特
15、半糖主义甜品屋
16、赵小姐的店
17、幸福的盒子
18、^WalnutBrownies果仁布朗尼@
19、泰国常用泰国甜点在吉庆的庆典上,并且常用些吉庆的名字和名字中带Thong(金)字的甜点。他们不但配方精制工序考究,每一种甜点的名字都意味深长,蕴含着对受赠者浓浓的祝福。泰国的“本土甜品”应该是芒果糯米饭、榴莲饭、椰汁西米露、各式西米糕吧,五颜六色,尤其是配着椰汁吃。
20、心心相印
1、据说,Souffle的来源,与当时欧洲社会奢侈糜烂、贪得无厌的风气相关。由于社会日渐富裕,民风也趋于崇尚享乐,人们花在吃喝上的时间比花在工作上的时间多好几倍,时常举行奢华的宴会……终于有人看不过眼了,发明了这款寓意“过度膨胀的虚无物质主义,最终难逃倒塌的命运”的点心,完全是愤世嫉俗的革命者的语气。
2、用韵味十足但不失小清新的名字
3、黯
4、沙河蛋糕(Sachertorte)是奥地利著名甜点,沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种,起源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅(KlemensWenzelvonMetternich)王子的家厨FranzSacher所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。
5、长崎蜂蜜蛋糕-日本
6、猫山王要遵循“瓜熟蒂落”的自然规律,树上采摘或者开壳的猫山王是不能食用的,所以在中国很难食用到新鲜猫山王。国内能吃到的只有冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品,由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研制而成的甜品。正统的猫山王是极品榴莲中的极品,一开盖,浓郁的香味迎面扑鼻,那种香味绝不是一般金枕能相比的。香浓醇厚,沁人肺腑!
7、
8、^CranberryMuffin红莓松糕@
9、煮至西米只剩一点点的白芯,关火后记得焖一会。西米一半靠煮,一半靠焖,焖这一步必不可少。
10、
11、樱小珞
12、在美国,布朗尼是常见的午餐,通常直接用手抓取食用,并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见,并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
13、无论做舒芙里或是吃舒芙里,都不能错过它的“致命时限”——也就是蛋白仍然维持膨胀状态的时限。如何让舒芙里在送抵客人面前时仍然维持优雅蓬松的原貌,是对厨师们手艺的一大考验,因此在制作这道点心时,绝对不容许有任何一点疏失,否则的话,便难逃倒塌的命运。在巴黎有一家专门做舒芙里的主题餐厅——LeSouffle,为了保证百分之百的成功率,严格规定每一位主厨专司一种口味的舒芙里的制作,简直把这道美点当掌上明珠般呵护。而作为食客呢?待舒芙里一上桌,便应抓紧时间,拿起勺子,赶在它浓浓的香味散尽、高高的“礼帽”塌陷之前,把它吃光!因为,舒芙里“好比被父母抛弃的街头流浪儿,敏感、脆弱,防卫心强;如果稍有不慎,便使辛苦建立起的成果付之东流”……稍纵即逝的快乐——谁也错过不起啊!
14、圣诞面包,Stollen(中文又名“史多伦”),德国著名甜点,至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油,因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。德国人非常重视圣诞传统,重视到令Stollen(史多伦)这一传统圣诞面包,成了全球面包爱好者必尝必做的一款经典。经典的原因,一个是在于它的扮相——撒满雪白糖粉的枕头型,象征着襁褓中的圣洁耶稣;原因之则在于其悠久的历史和美妙的口味——1474年就被记载于文献中,经由一代又一代德国祖母们家传配方的改良,史多伦从一块没什么味道的干硬面包,进化成配料丰富、浓郁香甜、质感厚实的豪华甜点。
15、这个苹果蛋糕,吃得时候也有点讲究,撒了桂皮粉的苹果经过烘烤散发出迷人的香味,酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。一温一凉、一酥一滑,苹果的香、桂皮的香、还有香草的香,再加上咖啡和茶,实在是令人难忘!
16、
17、小时光
18、
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