一、蘑菇不能和什么同食
1、熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。收起
2、其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
3、我们在炒蘑菇的时候，可以多放带葱进去炒，不但吃起来更香，并且还可以促进我们的血液循环，还有降血脂
4、本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
5、蘑菇和茄子一起吃，出现了中毒的情况，肯定是蘑菇中毒了，跟茄子没有关系。
6、生吃茄子可以降血压吗？
7、沈阳市健康教育中心营养专家李楠表示
8、蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
9、茄子不能生着吃，因为茄子中所含的茄碱，生着吃也会引起中毒，所以一定要煮熟煮透了吃。
10、蘑菇+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，是滋补佳品，容易吸收，结合蘑菇一起食用可以促进人体血液循环。
11、今晚18：50《黄河新闻》为您讲述蘑菇咋吃才安全？
12、现实生活中，西餐里海鲜配柠檬汁这种常见吃法，就是对上述说法的有力反驳。
13、驴肉：香菇与驴肉一起吃易起腹痛、腹泻，驴肉具有补气血、益脏腑的功效，但是香菇是发物，与驴肉同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
14、蘑菇、茄子都是老百姓饭桌上最为常见的家常菜。而且蘑菇属于菌藻类蔬菜，含有蛋白质、多糖、铁、硒等矿物质元素，是营养价值较高的蔬菜。茄子虽然不属于深色蔬菜，但是茄子富含维生素p ，能保护血管弹性，所含的花青素具有一定的抗氧化作用，也是有利于心脑血管等疾病的蔬菜。
15、即便吃了蘑菇和茄子出现了问题，也只能是因为用了本身有毒的蘑菇，或是烹调方法不对，而出现了身体不适。
16、而对于像肠易激综合征患者等特殊人群来说可能会有所反应。此问题的原因并不能归结到茄子和螃蟹身上，还请各位科学看待。
17、除此之外，有关食物相克的传言还有很多！
18、蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
19、蘑菇和小米、大黄米最好不要同吃
20、蘑菇不能和这些东西同吃
二、
1、如果用此来怀疑两种食物搭配产生的“危害”，并不科学，这也是“食物相克论”中比较有代表性的一种，特殊人群需要特殊对待。
2、这两种情况与茄子无关。
3、哪些人不建议吃(大量)茄子？
4、海鲜和蘑菇可以同食，营养不冲突，也不会中毒。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等，主要还是针对动物制成的料理为主。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。
5、各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
6、蘑菇和小米、大黄米真的不能一起吃吗
7、传言称，豆腐含钙，菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙，容易得结石。
8、蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
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10、①确保购买的食物新鲜、卫生。
11、蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
12、传说中的柿子与螃蟹不能同吃指的是单宁含量高的涩柿子。因为螃蟹是高蛋白食物，涩柿子中单宁含量高，一次性大量吃下确实可能发生腹痛。
13、一般人群均可食用尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
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15、可以一起煮，不过要注意扁豆必须煮熟焖透才能破坏毒素。不能吃来源不明的蘑菇，以防有毒蘑菇中毒。蘑菇扁豆用料：蘑菇500g，扁豆200g。辅料：盐一勺，味精白糖适量，料酒一汤匙，黄酒100ml。步骤：(1)鲜蘑菇洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切片。(2)扁豆撕掉老筋，洗净切斜段，放沸水锅中焯一下捞出，放油锅中稍加煸炒。(3)素鲜汤放沙锅中煮开，放入鲜蘑菇和扁豆，加精盐，味精，白糖，黄酒烧开，待蘑菇，扁豆熟透时捞出装盘，汤中加湿淀粉勾芡，然后浇在盘中，淋上麻油即成。
16、鲜味：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
17、其实，这些有关“食物相克”的说法都是谣言！
18、(1)鲜蘑菇洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切片。
19、肝肾功能衰竭者、肠胃病患者
20、大蒜变色难道真的是有毒吗
三、
1、蘑菇是我们所有的植物性食物里面蛋白质含量相对比较高的一类食物，茄子铁含量在蔬菜中也是相对比较高的。那这两类食物一起吃，首先肯定不会有食物相克的问题，同时还可以相互促进其中营养素的吸收，所以说蘑菇和茄子是可以一起吃的。
2、蘑菇+青豆：青豆富含多种抗氧化成分，可以有效地消炎去肿，还有丰富的不饱和酸、大豆磷脂，和其他豆类一样可以强身健脑、预防脂肪肝，辅助着蘑菇一同食用可以清热解毒。
3、在网络上搜索“蘑菇不能和茄子一起吃”的相关信息，发现早在2012年9月份就有贴吧发布这条信息，之后有多家媒体对此进行辟谣。
4、蘑菇与什么食物同食，会起反映：蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒。蘑菇和海鲜，吃了会呕吐。便泄者慎食。不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；食品卫生监督部门提醒，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。
5、茄子与蘑菇同吃会中毒？
6、大蒜变色是正常的氧化反应，大蒜发生氧化先产生蒜绿素，接着变成蒜黄素，两种物质都是可以食用的。
7、最好不要去郊外、农家乐采蘑菇
8、蘑菇+鹌鹑肉：蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
9、北京大学人民医院临床营养科营养医师
10、很多菌是不能和葱还有韭菜一起吃，所以要尽量避免！此外有些野生食用菌本身是有毒的，只是在加工的过程中，经过加热被去除了，所以在加工的过程中一定要高温，不妨多加点油！
11、②使用正确的烹调方式和温度。
12、咱餐桌上常见的蘑菇真有这么恐怖吗？
13、对于吃蘑菇中毒的情况，陈红洁认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其它食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其它有毒物质。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。
14、还能促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收
15、河蟹：香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，引起结石。扩展资料：脾胃虚弱者：香菇中膳食纤维难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱、消化不好的人来说吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。湿气过重者：香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。孕妇生产后：孕妇生产之后体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
16、蘑菇炒之前。可以先沸水焯一下，沥干水再炒
17、这个问题其实是前一段时间网传的一个饮食谣言！
18、可以！不过很少有人这么做！吃甲鱼的人大部分都是为了壮阳！就放人参大枣枸杞什么的或者乌鸡什么的！！你愿意这样吃也可以。不过我高数你甲鱼没有什么鲜味，都实腥味，所以做甲鱼都放鸡块！我就怕你做完了你自己都吃不下去！那就看你自己了！
19、利于蘑菇营养成分的吸收
20、动动手即可，就是这么简单！还差你一个了
四、
1、本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
2、然而，既然美味与美味能有美好搭配，它固然也会存在食物的相克，这些相克会直接对人的身心健康等等造成直接的伤害，所以我们一定要注意，作为吃货的我们，等时刻留意这些常识。那么蘑菇与什么搭配食用会相克呢？
3、蘑菇和它们同吃不仅不会中毒
4、许多美味也从地底下冒了出来
5、可以是可以，但是何在一起吃不是很好吃。记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
6、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
7、“36岁女子中毒离世，
8、如果你吃了有毒的蘑菇那就不能怪茄子了，只能怪你自己食材不当，蘑菇和茄子本不相克，茄子作为蔬菜主要含有维生素和矿物质，茄子中铁含量较高，茄子与蘑菇同食还能促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的作用，完全不会产生毒素。
9、.....................................................................
10、此外，还有人说生吃茄子可以降血压，是不是真的呢？
11、白玉菇150g、绿豆芽70g、西红柿一个、虾皮5g、姜5g、清水800ml、盐3g、香油1ml。蘑菇银芽汤
12、茄子中还含有丰富的纤维素类物质，食用会增强一定的饱腹感。
13、材料：蘑菇100克，植物油、葱末、姜末、清汤、盐、水淀粉各适量。做法：将蘑菇去杂，洗净，切成条。锅置火上，放油烧热，放入葱、姜末煸香，放入蘑菇条煸炒，加入盐炒至入味。再放入清汤，大火烧开，转小火稍焖一会儿，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。
14、蘑菇茄子同食会中毒吗？
15、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。
16、无花果蘑菇汤材料无花果5个，鸡腿蘑4朵。调料花椒、生姜、植物油各适量。做法：1无花果切碎，鸡腿蘑切条。2将无花果碎、鸡腿蘑条一同放入锅内，加花椒、生姜、植物油，加水煮至烂熟，调味后即可。
17、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
18、不仅如此，蘑菇、茄子、小米和大黄米都是具有营养价值的食材。据《生命时报》报道称，蘑菇味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用；茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黄米属于杂粮，营养价值高，富含膳食纤维、维生素B、铁、钙、钾等。上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。相反，蘑菇与茄子、小米或大黄米一起吃还能起到营养素互补的作用，提高营养的补充。
19、如果误食毒蘑菇后，是会出现中毒的症状，但平时菜市场上卖的蘑菇、香菇等都很安全。
20、大蒜的变色反应是很正常的一个氧化反应，大蒜里含有多种的化学成分，主要的活性成分是含硫有机化合物，是有一定抗菌杀菌的作用，但大蒜能验毒肯定是不靠谱的。
五、
1、温馨提示：痛风患者尽量不要喝菌菇汤，因为在炖汤过程中，菌菇中的嘌呤会溶解到汤里面，尤其是香菇炖的肉汤，还有火锅菌菇汤。
2、所以说，痛风患者还是可以吃木耳的，用香油和食醋凉拌点木耳吃就很不错。木耳中所含有的维生素、木耳多糖、纤维素等，对人体调节血糖和血脂有益，也有助于促进机体排出毒素，所以适量吃点木耳不会影响痛风患者的病情。
3、大家Get到了没？要多多注意这些小细节哦。还有更好的建议，可以评论下留言哦。
4、蘑菇和茄子竟然不能一起吃？
5、属于碳水化合物中的一种
6、(2)扁豆撕掉老筋，洗净切斜段，放沸水锅中焯一下捞出，放油锅中稍加煸炒。
7、而菜摊摊主表示：虽然经常卖菜，但还真的不知道蘑菇跟什么样的食物是不能搭配的。
8、蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒下面的是同不能同食的食物不能一起吃的食物红薯和柿子——会得结石鸡蛋和糖精——容易中毒洋葱和蜂蜜——伤害眼睛豆腐和蜂蜜——引发耳聋萝卜和木耳——皮肤发炎芋头和香蕉——腹胀花生和黄瓜——伤害肾脏牛肉和栗子——引起呕吐兔肉和芹菜——容易脱发螃蟹和柿子——腹泻鲤鱼和甘草——会中毒
9、鱼本生的营养价值也很高，鱼肉脂肪含量低、能益气养血等。它与蘑菇搭配，简直是绝配了！比如，蘑菇与鲑鱼、三文鱼搭配食用，可以提高我们的免疫力，与鲫鱼搭配，还可以利尿美容。多好的事情，我们何乐而不为呢？
10、对于木耳，每百克木耳干品中的嘌呤含量为166mg，属于中高嘌呤食物。但是我们吃木耳的时候，通常都会先将木耳泡发，木耳在这个过程中会吸收大量水分，并且木耳中的一些嘌呤也会随着泡发而流失掉，最终泡发好的木耳，其嘌呤含量会大大降低，成为不折不扣的低嘌呤食物。
11、蘑菇中含有甲壳质，而甲壳质又是一种阻碍肠胃消化的物质，所以肝肾功能衰竭的人和患有肠胃病的人群要谨慎使用，以防病情加重。
12、赶紧告诉你身边爱吃蘑菇的小吃货！
13、这个真不行，海带的氢二氧和腐竹是相克的，会造成大脑和脑干暂时麻痹，也就是脑中毒，蘑菇和腐竹到行
14、不会对身体产生任何的影响
15、你好，说蘑菇和茄子在一起吃会中毒的这个都是没有科学依据的。也没有医院接收过因为吃蘑菇和茄子中毒的患者，即使是中毒一般也是因为蘑菇是毒蘑菇。我昨天就吃了蘑菇和茄子，也没有什么问题。希望我的回答对你有帮助，请为我做出评价谢谢。
16、厦门日报社新媒体中心出品
17、你好，韭菜和蘑菇同时吃，只要保证原料本身安全五毒，是大可放心吃的。指导意见专：建议：胃不好的属人，有可能吃多了韭菜之后容易导致胃热烧心，建议你多喝些水，顺时针揉揉肚子，过些时候就好了。
18、海鲜和蘑菇可以同食，营养不冲突，也没有其他的不良反应。海鲜蘑菇一起吃：蘑菇可以提鲜。增加海鲜的鲜味。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。不少海鲜蛋白质含量高，蘑菇蛋白质含量也高，一起可以补充蛋白质。蘑菇中的蛋白质含量多在百分之三十以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。市场上有很多蘑菇和海鲜相关的菜品，比如海鲜蘑菇炒意面。用料：意面250克、各式海鲜若干、蘑菇若干、灯笼椒适量、葱姜适量、生抽、盐、辣酱、食用油、黑胡椒。做法：煮锅把意面煮软；炒锅热油；爆香葱姜和灯笼椒；放蘑菇炒，到蘑菇出水；放海鲜和煮好的意面炒；放适量生抽、盐、和辣酱；出锅后面上撒黑胡椒即可。
19、茄子、蘑菇一定要炒熟了吃
20、替代主食：数据显示，如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
六、蘑菇不能和什么同食
1、另外，我国鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，而砒霜摄入100~200毫克才有致命危险。也就是说，合格的海产品即便吃10公斤，再加上足够多的维生素C，也不会中毒。
2、蘑菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒蘑菇不要与驴肉同食。香菇+河蟹：易引起结石症状香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑香菇+扁豆：促进消化香菇+荸荠：益胃助食香菇+牛腩：易于消化查香菇+豆腐：健脾养胃增加食欲香菇+木瓜：降压减脂香菇+油菜：防止便秘香菇+鳕鱼：补脑健脑香菇+鲤鱼：提供全面的营养香菇+鸡腿：提供高质量蛋白质香菇+牛肉：易于消化
3、其实，单独吃涩柿子也不保险，因为你不清楚自己的胃里有什么。如果是成熟的甜柿子，与螃蟹一起吃没什么不妥。
4、蘑菇+木瓜：木瓜营养成分丰富，可医用可食用，有美容养人的功效，结合着蘑菇一同食用有降压降脂的作用。
5、海鲜蛋白质含量高和蘑菇蛋白质含量也高，一起可以补充所需的蛋白质，更加营养。