1、用勺子将豆腐碾碎。小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。
2、第1步、准备食材，豆腐切片，小葱切葱花和葱叶。(小葱拌豆腐怎么做好吃)。
3、做法，1：将买回的豆腐切成小丁，大约1cm见方大小，即可。
4、2：洗净的小葱，切成小节，比豆腐略微小一点就可以。
5、倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
6、再准备小葱切葱花放入豆腐中，加入盐、少许鸡精、香油，用颠碗的方式把豆腐拌匀就好，豆腐易碎最好不要用筷子太频繁的翻动，要不样子会很不好看，哈哈哈。拌匀的豆腐装盘就可以开动啦。
7、②：接着我们来处理一下配料，小葱一小把切成葱花装到一个碗里，在把小米椒切成圈也放进去，如果不吃辣的小伙伴可以省略这一步。(这道菜用的的配料就这两种非常的简单)
8、豆腐，打成1厘米厚薄皮，焯水，主要目的是去除豆腐的豆腥味，焯水时长1-2分钟。
9、食材：嫩豆腐1块、小香葱1小把、花椒、生抽、醋、盐和植物油。
10、接着咱们将烫好的豆腐，和小葱丁放在一块。加入精盐3克，鸡精三克，味精3克，香油5克。然后将其搅拌均匀后即可出锅装盘成菜。接下来是这道菜的制作要点。小葱拌豆腐，豆腐要想做好吃，浊水前必须加入精盐一声，这样烫出的豆腐，口感才会好，而且也没有豆腥味。
11、现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
12、2:再把嫩豆腐清洗干净，洗好后放在漏勺中，备用
13、起锅倒入适量的清水，水开后放入豆腐，焯水1分钟，捞出沥干。
14、✍?豆腐整块用开水烫透，改刀成块，撒小葱花，泰椒粒点缀。
15、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
16、
17、厨房啊，厨房！你说世界上，啥菜最便宜、最实惠、最美颜、最营养And最健康？厨房想了想：哎呀妈，小葱拌豆腐啊！我一听，有道理！于是，九环大刀切腐片、三昧真火蒸煮，混天绫碧水揉碎、葱花过油临入，再放盐巴香油，最后一把小葱四两拨千斤，哈哈、完成！
18、小葱三至四根或用大葱一根切成末，倒在豆腐上。
19、这样一道“小葱拌豆腐”就做好了，顺滑爽口，鲜香入味，超级下饭，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。
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21、小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。
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23、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
24、锅里加适量食用油，加入香葱段，小火慢慢炸出香味来，炸成金黄色，然后将葱段捞出来，剩下来的就是葱油
25、步骤放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的 酱汁。
26、✍?取一碗加海鲜酱油，盐，味精，白糖，辣椒油，辣鲜露调好味道，浇在豆腐上即可。
27、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
28、✍?整块豆腐烫透，捞出放盘中，加普通酱油，撒小葱花和圆葱粒。
29、小葱拌豆腐也是属于好多人家庭餐桌上必不可少的一道菜了，针对它的制作方法都是比较简单的，常用到的原料也就仅有大葱和豆腐，加上一些调味品就制做而成了，可是在真真正正制做的情况下，都是必须掌握好一些小技巧的，因为我们把豆腐买回去以后，豆腐里边的汁液比较多，乃至放着一会儿的时长便会排出许多的豆腐汁，假如立即用于拌豆腐得话，再添加些食盐，那样的话豆腐汁也便会大量，进而也会影响到这道菜的口味，乃至大家也都了解生豆腐它豆香气是非常重的，有的人是吃不习惯，所以说大家在做这一小葱拌豆腐的情况下，都是必须学好一些方法，千万别直接把豆腐买回去以后就拌凉菜，我们应该在办以前多做这一步就可以让这道菜做出来，不但色彩好看，味儿十分滑爽。
30、4:准备一个小碗，碗中倒入生抽，蚝油，鸡精，香油，花椒油，搅拌均匀，化开料汁，料汁不要放太多，一点就可以了，因为嫩豆腐密度紧实，料汁不好吸收进去，所以放入的料汁都是在外面储存着，如果放入太多，吃起来就会很咸，影响味觉，记得要少放啊
31、食用油适量，盐3克，味精1克，白糖1克，香油1克，生抽3克
32、放盐，香油，油辣子，花椒粉少量，撒上葱便可做成。小葱拌豆腐做法二原材料：豆腐0.5块，大葱2段，盐1小勺，鸡精适当，油辣子1小勺。
33、取一碗，放入鸡粉、生抽、盐、开水，拌成味汁。
34、取罐装豆腐除掉塑料薄膜，不必倒出，用水果刀划为格子；随后翻面入盘。青涩切末。
35、这道菜看起来一清二白，吃起来葱香浓郁，营养又美味。
36、✍?锅上火加食用油烧热，加树椒段炸香，然后浇在豆腐上即可。
37、接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油3克，再加入生抽3克。
38、材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。
39、将味汁淋在豆腐上，放入蒸锅，大火蒸8分钟。
40、锅中炼一勺滚油(略微起烟)火关到小，放葱段炸一下，至葱花有一些枯时去火，淋在豆腐上。我都剥了一个咸蛋在上面，由于我们家仅有那样吃咸蛋时，才丁点都不容易消耗。小葱拌豆腐做法四原材料：大葱，豆腐，辣椒末，葱末，生抽酱油。
41、准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。