1、夜间独酌，与明月相伴，俯首之间，只有月与清影，却带着些许无言知己的意味，我们坐着不说话，也知彼此心意
2、《菜根谭》是明朝还初道人洪应明融合了儒释道三家思想的精华，是一部论述修养、人生、处世、出世的语录集。其文字简炼明隽，兼采雅俗，言辞中流露出山林意趣，渗透着万物一体的世界观。开出的处世之方偏重心态和人事，悟虚妄真实之理，指出贫富、尊卑、穷达因为心念使善恶、祸福相互转换，告诫世人及时转念，戒贪少欲，取中庸之道。著作前后内容和深度有所不同，反映出了不同的阅历和境界。
3、欲做精金美玉的人品，定从烈火中锻来。思立揭地掀天的事功，须向薄冰上履过。(菜根谭作者简介)。
4、《菜根谭》作者承袭佛教本身蕴藏的智慧，兼采儒道二家精粹，对客观世界、社会人生、人际关系作了深入的观察与揭示，由于作者“幼慕纷华，晚栖禅林”的现实遭际感受，就使得其认识更为深邃、更具有强大的说服力。
5、又引用洪应明的话说：「天劳我以形，吾逸吾心以补之；天阨我以遇，吾亨吾道以通之。」于氏的解释，增加了这样一层含意，即一个人面对厄运，必须坚定自己的操守，奋发努力，辛勤培植与浇灌自己的理想。
6、 放得功名富贵之心下，便可脱凡；放得道德仁义之心下，才可入圣。
7、尘世污浊秽垢，道路坎坷险恶，噬血自肥、卖友求荣者所在多有，这些在书中有形象的反映。如揭露世情险恶：“鹰立如睡，虎行似病，正是他攫人噬人手段处。故君子要聪明不露，才华不逞，才有肩鸿任巨的力量。”又：“遇沉沉不语之士，且莫输心；见悻悻自好之人，应须防口。”
8、思立掀天揭地的事功，须向薄冰上履过。——《菜根谭·修身》
9、(大意)一个坚守道德规范的人，虽然有时会遭受短暂的冷落；可那些依附权势的人，却会遭受永久的凄凉。大凡一个胸襟开阔的聪明人，能重视物质以外的精神价值，并且又能顾及到死后的名誉问题。所以他们宁愿承受一时的冷落，也不愿遭受永久的凄凉。
10、其著述另有《樵淡》、《笔畴》和《传家宝》等，内容多是当时的警句教言，并包含自身的感慨，既为自律，也为劝世。
11、《菜根谭》是明代的一部语录体著作。著者洪应明，字自诚，号还初道人，籍贯不详。根据他的另一部作品《仙佛奇踪》，我们得知他早年热中于仕途功名，晚年归隐山林，洗心礼佛。万历三十年(1603)前后曾居住在南京秦淮河一带，潜心著述。与袁黄、冯梦桢等人有所交往。
12、其实有一种感觉，越长大，朋友越多，反而越孤独了。
13、真正的美味，不是极致“酸甜苦辣咸”，而在于清淡，在于白菜能吃出白菜味道，猪肉能吃出猪肉味道；
14、而清乾隆年间三山通理在序文中称：“菜之为物，日月所不可少，以其有味也。但味由根发，故凡种菜者必要厚培其根，其味乃厚。”
15、从《菜根谭》的内容及洪应明的友人于孔兼等人的记载中，可知洪应明早年曾离乡学道，研究佛、释、道，著有《仙佛奇踪》4卷(被收入《四库全书》)、《寂光境》，晚年隐居茅山，写下了《菜根谭》。
16、 势利纷华，不近者洁，近之而不染者尤洁。
17、(大意)即使有世间最伟大的丰功伟绩，也承受不了一个骄矜的“矜”字所起的抵消作用；即使犯了滔天大罪，只要能作到一个懊悔的“悔”字，就能赎回以前的过错。
18、(大意)能够忍受吃粗茶淡饭的人，他们的操守多半都像冰一般清，纯玉一般沌白；而讲求穿华美衣服、吃山珍海味的人，他们大多都甘愿作出卑躬屈膝的奴才面孔。因为一个人的志气要在清心寡欲的状态下才能表现出来，而一个人的节操都在贪图物欲享受中丧失怠尽。
19、《菜根谭》一书的作者是明代嘉靖年间的文人洪应明。毛泽东主席曾说，“嚼得菜根者，百事可做”。此书要靜读细品，如嚼菜根。体会人生的百种滋味，就能做到如书中所言“风斜雨急处，立得脚定。花浓柳艳处，着得眼高。路危径险处，回得头早”。