1、秋葵确实是一种低脂肪、低蛋白的健康食品，但其营养成分和其他蔬菜差异并不大，想要靠吃秋葵来“保健养生”，不见得是一条方便快捷的路子。尽管如此，以“信则有”作为人生哲学的人们，已然将秋葵奉为了绿色健康、滋阴补阳的养生神草了。
2、秋葵中含有的黏性蛋白及表皮的细小绒毛都属于过敏原，可能引起过敏反应。过敏体质的人食用秋葵有过敏的风险，需警惕。
3、步骤 放入拍散切碎后的蒜末，小火炒香，超至蒜末成金黄色。火一定不能太大，居然蒜末很容易糊掉。(秋葵)。
4、蚝油秋葵——用料:秋葵十来根；口蘑三四枚；蒜一两瓣；蚝油一勺半；生抽一勺
5、圣女果对半切，锅中放入500g水烧沸，秋葵过沸水30秒捞出沥干待用。
6、黄秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，黄秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。
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8、播种繁殖秋葵时，需要为其提供保水保肥性强的土壤，并在土壤中施加有机肥料和复合肥料作为基肥，再将秋葵的种子播撒在土壤表面，然后往上方覆盖一层地膜，提高土壤的温度，促进秋葵旺盛生长。
9、下一个步骤是关键！盖上锅盖，把调好的料酒沿着锅边洒进去。酒香从锅边渗入到锅里，这样既能让秋葵带上酒香，又不会有过重的酒味。↓
10、秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。
11、加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。
12、“糖尿病克星”、“降压蔬菜”、“绿色人参”、“减肥神药”、“抗衰老神草”……这些都是秋葵的名号，而传播最广的则是“植物伟哥”。
13、秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。
14、看长度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
15、 热锅烧水，水沸腾后到入秋葵，焯1分钟捞出沥干
16、秋葵可以帮助我们抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。
17、性质比较寒凉，所以对于一些肠胃不好，身体虚寒的人来说一定要少吃秋葵，不然的话就非常容易发生一些腹痛浑身乏力的症状。
18、食材：黄秋葵三根、鸡蛋二只、盐少许、黄酒适量、味精少许、胡椒粉适量。
19、秋葵本身是一种寒性食物，食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就容易引起胃肠反应，导致身体不适，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，并且也不能食用过多。
20、黄秋葵热量低，它的水分是比较高的，脂肪少，当中还含有丰富的蛋白质、钙、磷等物质，很适合减肥的人食用。
21、秋葵炒肉丝——用料:秋葵半斤多；肉丝少许；油适量；姜丝适量；盐适量；鸡精适量
22、就像大家所熟知的，十八线小艺人不会无缘无故地蹿红，十八线的秋葵也有着自己的机缘。
23、秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。
24、在碗里打上4个鸡蛋，然后放1勺盐，搅拌均匀。↓
25、因此，秋葵的吃法从“炝炒”到“刺身”的过程，就是这朵小蔬菜从“接地气”到“上档次”的逆袭史。
26、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸
27、黄秋葵里面钙的营养成分也是很高的呢，高于牛奶，也可以用来补钙。
28、黄秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，黄秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。
29、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
30、秋葵小炒材料：秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。做法：(1)银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。(2)腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。(3)秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。(4)锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。(5)锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。葱香秋葵材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。做法：(1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。(2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。(3)大葱洗净切花备用。(4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。豆腐拌秋葵材料：秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。做法：(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。秋葵培根汤材料：秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。做法：(1)秋葵切细碎一点，备用。(2)培根切小块，备用。(3)加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。(4)加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。(5)最后加盐、胡椒粉调味即可。秋葵炖鸡爪材料：鸡爪3只，秋葵2根，油适量，盐适量，枸杞适量，胡椒粉适量，料酒适量。做法：(1)准备食材。(2)枸杞用水泡软洗净。(3)鸡爪剪去指甲(4)剁成小块。(5)将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。(6)煮至出血沫关火。(7)捞出洗净。(8)将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。(9)过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。(10)斜刀切成大块。(11)将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。(12)加入适量盐。(13)加入枸杞。(14)关火后加白入胡椒粉调味即可。(秋葵有什么功效与作用以及营养价值和食用方法)
31、秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
32、含有维生素a，有助于视网膜的健康、视力的维持。
33、如果说“运动员特供”让秋葵开始流行起来，那么让秋葵真正为普通老百姓所追捧，则是它的“养生”作用。
34、秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分，可以起到预防贫血的效果，对女性大有裨益。
35、秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
36、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
37、秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
38、2：清洗好的秋葵切掉头部(你会发现有很漂亮的五角星状)，锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
39、秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分的将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。
40、 干锅烧热，下入调好味的调料，翻炒一下出锅，再加入蒜蓉翻炒一会出香味，即可