一、做羊肉汤教程
1、⑨羊肉汤里加上葱花、香菜，味道会更鲜，配上简阳特有的海椒干碟、青椒碟、香辣酱碟，一道地道的简阳羊肉汤就备齐了
2、食材：羊肉；料酒；葱；姜；花椒；干桔皮；山楂；盐
3、艾叶30克，羊肉300克，姜2〜3片，红専10粒。米酒5大匙，盐1/4小匙，水3〜4杯。将羊肉洗净，切成3厘米小块，放入滚水中汆烫，捞出备用；姜去皮、切片：将羊肉、艾草、姜片、红専分别放入电锅内锅中，加入上述量的米酒、盐和水，外锅加2杯水，炖煮至开关跳起即可。
4、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6、步骤三：锅中加入清水，凉水放入羊肉块、料酒和羊骨，水开一分钟后捞出(焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味和血色)，然后准备一个不锈钢桶，放入焯过水的食材，下入生姜葱和清水(水要漫过羊肉一大截才行)。大火烧干再改小火慢炖一个小时(注意最好盖上盖子焖煮，这样羊肉汤更有营养)
7、把焯过水的羊肉用清水洗去表面残留的浮沫，然后控干水分备用。
8、羊脊骨洗净用刀斩成段。
9、羊肉片先用水洗净血水，再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8∼9分熟即可捞起备用。
10、第六步：羊汤熬好后，关火，另起锅，锅烧热后把熬好的羊汤倒入锅中，接着加入切好的羊肉，再次烧开，加入适量的盐、鸡精调味，这一步也是羊汤乳白的关键步骤，调好味后盛出就可以开吃了。
11、将作法2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。材料羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头做法羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
12、黑豆花生豆浆原料：黑豆60克，花生仁20克，白糖15克。做法：黑豆用清水浸泡6〜8小时，花生仁用清水浸泡4小时，将泡好的黑豆、花生仁放入豆浆机中煮好，过滤，加白糖调味即可。功效：黑豆补肾健脾，是黑发的良药，花生红衣可养血、补血，使人头发更乌黑，二者搭配食用有生发、乌发的效果，适用于各种非遗传性白发症。收起
13、③用纱布包裹住鲫鱼，锅中放入5公升的纯净水，这时把鲫鱼和焯好的羊肉一起放入锅中；
14、食材：羊肉汤；粉丝；娃娃菜；香菜；蒜苗；盐；黑胡椒粉
15、羊汤面：材料：肥瘦羊肉500克，葱姜共50克，八角、花椒、干辣椒少许。胡萝卜、土豆各一个，白菜100克。酱油两匙、盐一匙、鸡精半匙。做法：羊汤面做起来并不复杂：把肥瘦羊肉切成片，放到锅中，同时放入葱、姜、八角、花椒、干辣椒，文火慢慢地煮，待肉烂时再放入胡萝卜、土豆、白菜，最后放面条，面条必须是自己手擀的，而且要切短条，条呈三角形，这样面条煮熟后不烂不糟，出锅时放上香菜，淋上香油；胡萝卜素是天然抗癌物质，多食可延年益寿。
16、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
17、孜然的用法：如果把煮好的肉捞出切开吃的话，则撒些孜然和香料盐，如放入汤碗里，则此步省略
18、羊汤炖至浓白了，将羊骨捞出来，再把切好的羊肉放入汤中煮开后加盐、胡椒粉、鸡精拌匀，即可。
19、材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。
20、炖羊肉汤时第一步万万不要焯水，这样做，羊肉不腥不膻，不懂就学
二、做羊肉汤教程窍门
1、I材料ingredient|当归25克，羊肉500克|调味料seasoning!盐2小匙，姜1段I做法recipe|羊肉氽烫，捞起冲净；当归洗净。姜洗净，切段微拍裂。将羊肉、姜盛入炖锅，力口6碗水，以大火煮开，转小火慢炖1小时。加入当归续煮15分钟，加盐调味。
2、不收徒、不私聊、不花钱、无套路
3、煮至羊肉软烂，根据口味添加适量盐调味即可。煮好的羊肉汤加入香菜，而灵魂羊油一定是锦上添花的必放调料，羊油是羊板油跟辣椒一起熬出来的，喝羊肉汤加上一些非常香。
4、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。
5、第一步：准备适量新鲜的羊骨和羊肉清水冲洗干净，放在大盆里，再倒入没过羊骨羊肉的冷水，浸泡两小时，去除腥味，这样泡过后，熬汤时羊汤不会浑浊。
6、娃娃菜煮软放入粉丝。
7、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
8、第二步：然后需要先行锅中放适量水，加入适量羊排，再焯水去腥去血沫
9、⑧加入熬好的羊肉汤煮开，依次放入20克食用盐，15克鸡精，起锅后关火；
10、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
11、汤汁开始发白，放入羊肉大火煮10分钟，盖上盖子小火继续焖煮40分钟。
12、煮羊肉汤前，先浸泡出血水，再焯水，充分煮出浮沫。
13、羊汤怎么熬才能汤鲜味美不膻不腻？大厨教你做羊汤方法，汤色奶白，没有膻味，太香了！如果您觉得羊汤做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！
14、正确炖羊肉汤的步骤，第一步应该是，将买回来的新鲜羊肉清洗干净后，切成小片，再冲洗一次血水，清洗干净后，将羊肉放到干净的菜篮子里面沥干水分，等水分沥干之后，将羊肉放到案板上面，用刀背将羊肉的正反面都轻轻的拍打几次。拍打好了之后，将羊肉放到干净的盆里面，加入适量的清水，倒入一些白醋和一些食用盐，用手抓均匀之后，放到一旁腌制三十分钟。
15、大火煮沸40分钟以后，转小火加盖盖子，再炖煮20分钟。
16、焯水时羊肉是冷水入锅，可是开始煮的时候，一定要热水下锅，否则热胀冷缩，会将羊肉内部的蛋白质凝固，煮出来的羊肉不容易熟烂。
17、洋葱去皮，切块，备用。
18、记得帮忙点个“在看与赞”哟
19、当归生姜羊肉汤的制作方法如下：选材：当归20克，生姜10克，羊肉500克。制作方法：将羊肉洗净，切成4厘米见方小块，先用沸水焯一下，以去腥臊。清水500毫升，加当归、生姜，煎取药汁约200毫升，去渣，备用。羊肉，入锅内加水，文火焖煮，肉烂熟，加入药汁，兑匀，并加盐、葱、味精等调味品，稍沸，即可食用。功效：温阳补血，益肾调经。本膳用当归，养血调;生姜，温中祛寒;羊肉，富含蛋白质，能补下元。故适用于肾阳虚亏，精血不足，月经不调而致的不孕、不育。
20、将羊肉放入盆中，加水没过羊肉。放入花椒和料酒浸泡两小时(去除膻味和血水)
三、做羊肉汤教程视频
1、主料：羊肉两斤、羊骨两根
2、首先来说一下选食材，最好选择两年以上的优质山羊，因为老羊的脂肪胆固醇含量很低，蛋白质含量较高，羊肉的肉质比较鲜美，并且更耐煮一些。煮的时间越久汤的味道就会更好，并且羊肉的肉质也会更加的紧实，所以炖羊肉汤一定要选择山羊。
3、青椒碟，配料：青椒30克，红椒15克，剁碎，加入食用盐10克，鸡精5克；
4、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
5、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
6、羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
7、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时
8、更有几代人心手相传的手艺和心意
9、曾经有朋友问我为什么你用砂锅炖菜汤不见少，因为砂锅炖菜不容易耗汤，而且炖出来的菜比普通锅要香很多。这个时候我们将料盒子取出来，放入切好的胡萝卜，继续小火炖15分钟左右，将胡萝卜炖软烂就可以了。十五分钟后再次揭开盖子，已经很香了，闻到口水都在流了！
10、加入鱼露、香茅酱和炖好的羊肉及羊肉汤，煮开后，小火煮几分钟。
11、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。
12、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油
13、配料：盐、味精、蒜黄、香菜、十三香、孜然、香油、绿豆丸子、紫菜各适量
14、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。
15、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。
16、第五步：等捞出的羊肉放凉后，把羊肉切成薄片，装碗备用。
17、步骤二：葱切成大段，生姜切片，香菜洗净切小段(小料要备的足一些，这样后期在烹饪的时候，可以很好的去除腥味，增加菜肴口感)
18、用主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法：将羊腩肉洗净，切成粗丝；坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
19、粉丝冲洗干净用热水泡软。
20、准备好材料，羊肉洗净后，焯水备用。
四、熬羊肉汤的正确方法
1、切好的羊肉倒入砂锅中加入冷水，水一次性加足了，中途不要加水，大火将羊肉烧开锅，新鲜的羊肉是不需要焯水的，直接炖就可以了，开锅以后撇去浮沫，浮沫一定要打干净，这样炖出来的汤才清澈透亮，彻底撇去浮沫后，放入准备好的香料盒子，改开最小的火炖五十分钟左右，
2、起锅后加入香菜即可
3、炖羊肉汤最简单的秘诀就是什么调料都不需要放，只需要大火炖，做出的羊肉汤鲜香好喝，无任何腥味。
4、炖羊肉汤，最好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大火炖，炖出的汤才会又浓又白。我这里羊骨比较少，也没有羊油，所以汤会显得淡了些。
5、羊肉是我家每年储存的肉食之每年的这个时候，我爸爸就会去集市上买很多的羊肉，我家买羊肉有2个目的，第一个目的是：我家一周喝一次羊肉汤，几乎已经成了一种习惯了；第二个目的是：逢年过节家里来客时，也会炖上一锅羊肉汤喝！羊肉的肉质非常嫩，建议老人和小孩可以多喝一点，天冷了，我们不仅要多喝一点热水，还得多吃一些肉食补充能量，羊肉就是一个很不错的选择，羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，很容易消化的！
6、材料：核桃10个、杜仲25克、首乌50克、羊肉400克、玉米粒150克、红枣4个、生姜2~3片(药材在中药店有售)。烹制：核桃去壳，保留核桃衣；药材洗净，稍浸泡；红枣去核；羊肉洗净，不用刀切，置滚水锅里稍滚3分钟，捞起。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量供3~4人用。
7、将羊肉、羊骨捞出清洗干净表面的浮沫。
8、可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。
9、我们在炖羊肉汤时，比例也要把控好，5斤羊骨加半斤羊油，25斤水，羊肉的多少一般都是和羊骨的重量一样，从这个比例来看炖羊肉汤一定要准备一个大的炖汤锅，炖羊肉汤羊油确实不能少的，缺少了羊油是很难炖出奶白的羊肉汤，加了羊油炖出的汤会更加香醇浓厚。
10、先大火开盖煮羊骨，既让羊肉的腥味散发出去，又能充分熬出羊骨的香味，再放入羊肉小火焖煮。
11、●9种暖宫食物，让姨妈轻松，怀孕舒服……
12、yao看你煮那的羊汤了有单县临朐好几种煮法不过大致一样想要煮的好吃办法只有一个那就是一定要选农村散养的黑山羊这样的羊的话煮的时候只要放点葱姜花椒盐味精就可以呵呵
13、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
14、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段；
15、根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。
16、将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。
17、锅内温度慢慢升高，慢慢的还会有少量的血沫飘上来，这时候只需要把上面的血沫打出来，血沫撇干净了煮出的汤才会是奶白色，膻味也就没了。
18、水开后继续煮七八分钟，煮出羊肉和羊排的血沫，关火捞出。
19、羊肉、羊骨、羊血、山药、盐把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放。煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透。如果中间汤少了，可以加开水进来补充。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
20、第一步：首先需要将适量姜切条
五、家常炖羊肉最正确做法
1、煮熟的羊肉冷凉后切成厚片。
2、调配料：料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙
3、②锅中放入20克油，将鲫鱼热油下锅，煎至两面金黄；
4、开锅关火，装碗上桌即可。
5、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔
6、配料：党参、当归、红枣、白萝卜、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉
7、配料：料酒十五克、生姜葱各适量、盐三克、胡椒粉五克(增加辣度就靠它)、鸡精少许、香菜适量
8、炖羊汤，最好不要加任何的香料，以免掩盖羊肉本身的鲜味。炖好之后再加盐、胡椒粉、鸡精调味就好，其它调料都可以不放。
9、把羊血切成小片，泡冷水洗净备用。
10、第四步：熬了一个小时后，把里面煮熟的羊肉捞出来，继续盖上锅盖，让羊骨再熬制1个小时。
11、煮熟后把羊肉捞出放凉后切片备用，炖好的羊骨头取出后可以直接啃着吃。
12、2：把羊肉清洗干净，放在砂锅里，在砂锅里多加上一点清水，把当归25克、党参25克、北芪25克清洗干净放在砂锅里，切点姜片放进去开大火煮开，再转到中火煲90分钟。
13、接着把羊肉汤倒入砂锅或者高压锅里，我这里用的是高压锅，高压锅上汽后开始计时，大火压12分钟。
14、后期调味品(步骤中有说明)适量
15、美食原料羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉汤500克，羊口条10克，葱、姜末、胡椒粉、盐、香菜各少许，酱油10克。美食做法把洗净的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。锅内放煮肉汤，烧开，先下生料，后下熟料锅开后撇去浮沫，随即下葱、姜末、酱油、盐略烧开后盛碗，放上香菜，撒上胡椒粉即成。配饼椒盐发面饼550g面粉＋8ml干酵母＋15g白糖拌匀270g温水＋50g鸡蛋打匀用蛋水将面粉揉成湿软面团将面团放入温水锅中，盖上锅盖发酵面团发到两倍左右大小的时候就可以了将发好的面取出揉成团，揪成小剂擀成牛舌状洒上椒盐卷起后压扁擀成圆片放入平底锅中小火烙两面金黄即可。。
16、羊肉，羊排放清水泡去血水，多换几次水。
17、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
18、第三步：再然后需要在锅中放适量水，大火将其煮沸
19、羊腿剁小块，放进沸水里焯水(沸水里加两片姜)，捞出洗净沥水，放入锅内
20、羊汤盛碗里，加盐，香菜和葱。
六、做羊肉汤教程
1、用料 羊肉(最好是羊排羊腿) 1斤 胡萝卜 1个 白萝卜 一节 葱 半根 干山楂片 5片 花椒 10粒 盐 适量 香菜 适量 白胡椒粉 适量 姜 一小块 清炖羊肉的做法 羊肉切块后用凉水洗泡去除血水砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入砂锅内，大火烧开，该小火(文火)慢炖2个小时左右起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐(放早了，容易不软，不鲜)上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，大功告成啦
2、步骤一：首先准备羊肉和羊骨清洗干净(食材要多清洗几遍，这样更卫生)，把清洗过后的食材放入水中浸一个小时(浸泡的目地是为了去除腥味，同时出锅汤色会更浓白)
3、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
4、调料：姜适量、黄芪适量、料酒适量、鸡粉适量、盐适量
5、羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
6、有的朋友会把所有调料放锅里再加水直接炖，这样的话，汤的味道会差一些。正确的做法是先炒一下再炖。把焯好的羊肉先切块。在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入切好的羊肉，然后把大火翻炒过油。然后在汤锅中倒上适量的清水，我们把大火烧开后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。
7、准备一块生姜去掉外皮，切成硬币厚的片，再来少许大葱段，少许花椒，干辣椒，一小块山奈，一个豆蔻，一小块白芷，少许小茴香，两红三白加葱姜，这就是炖羊肉的必备的祖传小秘方，可以有效的去除羊肉的膻味，喜欢吃原味的朋友可以不放哈。
8、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
9、再准备几斤羊骨头，买的时候让老板帮忙切割成小块，这样可以去除骨头中的血水，切开后的骨头还可以更快的出汤。我们再买羊骨的时候尽量多买腿骨和脊骨，这样会更容易出汤。炖羊肉汤只有羊骨和羊肉也不行，还得再准备点羊油，这三样缺一不可。
10、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。
11、洋葱洗净，去皮后切成大片；花椰菜茎洗净，去皮切粒。
12、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)。
13、我煲汤都喜欢用砂锅煲，用砂锅煲就是费时比较长，熬煮的越久汤的味道越浓郁，如果你嫌砂锅费时的话，可以先把肉用水焯干净，再放入高压锅里，加姜和白芷，注入开水，(这种做法一定要用开水，开水煮出来汤白，冷水煮出来发黑)盖上盖，大火烧至呲气后一两分钟，放上减压阀，调成中火20分钟，再小火10分钟，如果是智能的高压锅更省事，放进去按炖煮键就可以了。
14、锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块略炒，加入适量清水烧沸，放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。材料羊肉切片100公克，九层塔10公克，姜5片，药炖排骨汤汁1大碗，米酒1/2小匙做法姜切成细丝备用。
15、出锅之前撒上胡椒、盐调味，最后再撒上一把香菜、小葱，好喝滋补的炖羊肉汤就制作完成了。炖煮羊肉汤无需过多材料，因为羊肉本身非常鲜美，如果香料味太重就会抢了羊肉的风头。炖羊肉汤最好使用砂锅，这是因为金属过长时间炖煮可能会和汤发生化学反应，到时候影响了汤的营养。
16、很多人炖羊肉汤的时候，第一步都是将买回来的羊肉洗干净，就直接下锅焯水。但，其实这样是错误的。炖羊肉汤时第一步万万不要焯水，直接焯水之后，炖出来的羊肉汤又老又柴，而且，残留的腥膻味也还有很多，所以，也会导致我们炖出来的汤也不好喝。
17、食材：羊肉500克；山药一根；胡萝卜一根；葱；姜片；料酒；花椒；盐；胡椒粉
18、这个时候我们就可以调味了，调味非常简单，只需要放入少许的盐，少许胡椒粉就可以了。关火再焖5分钟左右就可以吃了。汤鲜肉嫩，没有膻味，然后根据个人的口味调个蘸水碟子撒入葱花，香菜红油豆腐乳等等!
19、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可
20、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用
1、用热水把羊肉和羊排，再次清洗干净，血沫全部洗干净，沥干水分。
2、第一步这样做，能使羊肉的当中，残留的多余的血水被腌制出去，这样可以彻底去除羊肉的腥膻味。而且，白醋还能起到软化羊肉的作用。等羊肉腌制好了之后，再按照常规的方法，在锅里面加入生姜片、料酒给羊肉焯水，焯好水后，就可以按照正常的步骤炖羊肉汤了。
3、怎样通过做羊汤做理财收入？工具/原料活羊场地食品材料方法/步骤1第一步，选择办公场地，一定要选择人员尤其是办公，社区人员密集的场所设定办公场所。2第二步，原料一定要选择上等好的原料，羊一定要选择好的。3第三步，选择好的食品制作辅料，一定要做好的食料，尤其是好的安全卫生的辅料。4第四步，做羊汤最重要的是要有好的老汤，一定要把老汤熬好，好的老汤胜过好的肉。5第五步，一定要有一个好的财务和好的主厨，把握好食材和进出入账。6第六步，搞一些好的回馈客户的小活动，可以给客户发一些，水果，赠菜等。
4、时间差不多的时候，把萝卜块也倒进去，再微压半小时。
5、羊肉 500g，葱 5g，白胡椒粉 5g，盐 10g，
6、然后把已经焯好水的羊肉捞出来，用流动的水给它冲洗干净之后，再沥干它的水份。
7、第三步：锅里的汤烧开后，撇去上面的血沫，接着加入适量的姜片和大葱段，再加入几颗红枣，少许花椒和白醋，盖上盖子，转中火，熬制1个小时。
8、羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。